夏野菜の中で、ちょっと癖の強いものとしてゴーヤがあります。ゴーヤは、夏にはそれを食べるという人も多いのではないでしょうか。沖縄で有名となったゴーヤですが、どこでも作ることが出来ることから、とても多くの人がゴーヤ料理を楽しんでいます。
ゴーヤには、苦味が強くその苦味がとても栄養価が高いということです。苦味のあるもので、食べにくいと思いがちですが炒めることによりとてもマロミのある苦味を味わうことができます。
そのゴーヤは、ビタミンCがたっぷりです。日焼けどめとしても是非食べたいところですね。夏の暑い日差しで日焼けした肌を、そのビタミンＣで守ることができます。
ゴーヤを豆腐や卵と炒めて、その後にお酢をかけて食べることをおすすめします。お酢は、良質なアミノ酸を含んでいるので調味料としても優れています。夏の体力維持には、欠かすことができない調味料です。
しかも、さっぱりと食べることができるという点でも、是非お酢を使って食べたいですね。
